är ett relativt nytt destilleri på den mytomspunna ön Islay på Skottlands västkust. Islay är känt för sin rökiga whisky och med destillerier som Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin, Port Ellen, Caol Ila, Bowmore med flera förväntas det mycket av den nya spelaren.
Destilleriet är bäleget på öns västra del på Rockside Farm och är ett av Skottlands minsta och mest traditionella. Tanken är att de själva ska köra hela produktionskedjan men stödköp från Port Ellen Maltings kommer säkert bli aktuellt. Lagringer kommer att ske på first fill och refill bourbonfat.

Min nyfikenhet gjorde att jag valde deras future offer och säkrade den 5-åriga releasen som butteljeras sommaren 2011. Till våren bär det av till Islay och ett besök hos Kilchoman kommer även att göras denna gång.